O valor médio da cesta de consumo básica de alimentos de janeiro de 2023 reduziu em relação ao mês anterior em sete das oito capitais analisadas mensalmente pela plataforma Cesta de Consumo HORUS & FGV IBRE. A queda no valor da cesta variou de -9,1% a -0,1% e na cidade onde houve aumento, a variação foi de 0,6%. 

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A alta foi registrada em Fortaleza (0,6%). Já Curitiba e Belo Horizonte registraram as maiores quedas, com -9,1% e -6,2%, respectivamente. 

A cesta mais cara, apesar de queda em relação ao mês anterior, continua a ser a do Rio de Janeiro (R$ 874,53), seguida pelas de São Paulo (R$ 850,68) e Fortaleza (R$ 773,27). Por outro lado, as capitais Belo Horizonte (R$ 669,20), Manaus (R$ 682,64) e Salvador (R$ 722,63) registraram os menores valores. 

Dos 18 produtos da cesta básica, apenas o Arroz apresentou alta de preço em todas as capitais. A alta do preço desse produto deve-se ao aumento no preço dos fertilizantes e à maior demanda externa. 

Outros produtos que tiveram altas em diversas capitais foram frutas, farinha de mandioca, feijão, massas alimentícias secas, dentre outros listados nas tabelas abaixo.

Legumes e frutas, em especial batata, banana, maçã e laranja, apresentaram altas expressivas devido às fortes chuvas em diversas regiões do país. 

A farinha de mandioca continua com tendência de alta, causada pelas condições climáticas e redução na área do plantio. 

O pão foi o alimento que teve maior redução no preço médio em quase todas as capitais. As maiores quedas aconteceram em Curitiba (-18,2%), seguido de Salvador (-8,7%). A queda no preço deve-se à safra recorde de trigo, refletindo em redução no preço das farinhas e do pão.  

Além do leite, outros produtos que registraram queda de preço em quase todas as capitais foram o frango, açúcar e óleo. 

Quando se considera a cesta de consumo ampliada, que inclui bebidas e produtos de higiene e limpeza, além de alimentos, houve um aumento no valor médio em duas, das oito capitais analisadas, e queda em seis. As capitais que apresentaram valores mais altos da cesta ampliada foram São Paulo (R$ 1.869,56) e Rio de Janeiro (R$ 1846,83). As maiores altas no valor da cesta ampliada foram registradas em Fortaleza (0,4%) e Rio de Janeiro (0,1%). Já Belo Horizonte e Salvador registraram as maiores quedas, com -5,4% e -4,4%, respectivamente.