Com histórico de promover o setor de proteínas alternativas, o estande do GFI Brasil na APAS SHOW 2023 será ponto de encontro das empresas e startups parceiras em iniciativas que procuram diminuir o consumo de carne. A oportunidade é única para profissionais do setor de alimentos e bebidas ficarem por dentro das principais tendências que estão moldando o mercado de produtos plant-based e aprimorarem seus conhecimentos para que possam aproveitar plenamente as oportunidades que o mercado varejista oferece.

De acordo com os dados levantados pela pesquisa O Consumidor Brasileiro e o Mercado Plant-Based 2022, do GFI Brasil, 61% dos consumidores procuraram alguma alternativa vegetal análoga (que imita produtos de origem animal) nos 6 meses anteriores à pesquisa, mas destes 53% disseram não ter encontrado algum item que procuravam. Apenas 8% dos consumidores encontraram todos os produtos vegetais análogos que buscavam.

O GFI Brasil também participa de 2 mesas redondas durante o 1º Fórum de Saudabilidade para Supermercados, promovido pelo Instituto de Tecnologia de Alimentos (Ital), durante a feira.

A APAS SHOW 2023 é o maior evento de alimentos e bebidas das Américas e a maior feira supermercadista do mundo. O evento acontece no Expo Center Norte, em São Paulo (SP), entre os dias 15 e 18 de maio.