Nessa última semana, a Adeste, empresa que oferece soluções de tecnologia para os setores de alimentos, saúde e nutrição animal, lançou a startup Uptaste, foodtech de alimentos “plant based”, ou à base de plantas. O consumo desses alimentos vêm ganhando relevância no Brasil. Um levantamento da empresa de pesquisa de mercado Euromonitor aponta que o consumo da categoria no país evoluiu de US$ 48,8 milhões, em 2015, para US$ 82,8 milhões em 2021, um crescimento de aproximadamente 70% em cinco anos. Nessa linha, a Adeste viu uma oportunidade de negócio.

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Comprometida em desenvolver soluções alternativas em alimentos, a foodtech chega para revolucionar o conceito de alimentos à base de plantas. “Oferecemos produtos e soluções para ajudar marcas e empresas a entregarem as melhores experiências a todos os perfis de consumidores, a partir de comidas saborosas, saudáveis, 100% vegetais e sem precedentes no Brasil”, explica Augusto Ichisato, gerente de inovação da Adeste. 

Neste primeiro momento, o foco das vendas é exclusivo para o mercado B2B em dois formatos: produtos prontos e soluções personalizadas. Na Uptaste Produtos, a marca conta com uma grande variedade de produtos prontos, combinados com aromas, condimentos e realçadores de sabor. No modo personalizado, Uptaste Solutions, é possível criar portfólio de soluções, permitindo o nível de customização que cada empresa precisa para entrar no mercado de produtos à base de plantas de maneira consistente e ágil. 

“Cada vez mais o mercado está buscando alternativas à proteína animal, e para que isso aconteça de forma sustentável, precisamos de inovação e tecnologia para o desenvolvimento de produtos sem abrir mão do sabor, textura e suculência“,  comenta Ichisato.