O preço do litro vem se configurando como o mais novo vilão dos preços. De acordo com o estudo Radar Scanntech, da Scanntech, o item encareceu 72% em julho deste ano, no comparativo com o mesmo período do ano passado. No mesmo período, a alta registrada pelos alimentos nos domicílios foi de 17,5%.

“O volume de vendas das categorias sofre com queda do poder aquisitivo dos consumidores diante da pressão inflacionária. Quanto à categoria de lácteos, o preço conseguiu manter o valor das vendas, mesmo com a forte redução do volume registrado em julho 2022 em comparação com o ano anterior”, relata Priscila Ariani, diretora de Marketing da Scanntech.

Embora represente apenas 24% das unidades vendidas na cesta básica, o Leite foi responsável por 34% do aumento de preço médio da cesta em julho. Quando comparado às principais categorias do varejo em supermercados e atacarejos regionais, o Leite foi o que mais acelerou as altas de preços no mês de julho 22. Por outro lado, o Arroz segue em deflação, enquanto o Café e outros commodities tiveram desaceleração nas altas de preços.

O forte aumento de preço do Leite vem impactando o preço de seus derivados, que tem apresentado aceleração a partir de abril 2022. No mês de julho 2022, este movimento se mostrou ainda mais intenso, provocando uma redução de 15% no volume de vendas de lácteos quando comparado a julho 2021.